Conserves 101 – EXPRESS : ketchups, relishs et chutneys
Joins-toi à moi pour un atelier culinaire Express en présentiel, consacré aux conserves de condiments cuits et acidifiés : ketchups, relishs, chutneys, sauces aigres-douces et autres préparations que l’on peut mettre en conserve à partir d’une recette éprouvée. Ces...
Conserves 101 – EXPRESS : Confitures, gelées et tartinades de fruits
Joins-toi à moi pour un atelier culinaire Express en présentiel, consacré aux conserves de confitures, gelées et tartinades de fruits de saison. Réussir une bonne confiture ne consiste pas simplement à mélanger des fruits et du sucre jusqu’à ce que le tout...
Conserves 101 – EXPRESS : Conserves de tomates
Joins-toi à moi pour un atelier culinaire Express en présentiel, consacré à la mise en conserves des tomates de saison. Mettre des tomates en pot peut sembler simple, mais toutes les conserves de tomates ne se préparent pas de la même façon. Tomates entières,...
Apprivoiser les épices boréales: Manger le territoire d’automne
Mangez le territoire avec le Chef Bobby Grégoire lors d’un atelier culinaire explorant la cuisine aux épices boréales du Québec en Mauricie.