par Chef Bobby Grégoire | Oct 3, 2026
Joins-toi à moi pour un atelier culinaire Masterclass immersif en présentiel, consacré aux fruits de mer du Saint-Laurent et à la façon de les mettre en valeur en préservant leurs textures, saveurs et potentiel culinaire. Cuisiner les fruits de mer ne consiste pas à...
par Chef Bobby Grégoire | Sep 22, 2026
Joins-toi à moi pour un atelier culinaire Masterclass immersif en présentiel, consacré aux fruits nordiques du Québec et à la façon de les mettre en valeur dans des desserts festifs où leurs saveurs, leurs textures et leur personnalité demeurent au premier plan....
par Chef Bobby Grégoire | Sep 22, 2026
Joins-toi Joins-toi à moi pour un atelier culinaire Masterclass immersif en présentiel, consacré aux champignons sauvages et forestiers du Québec en portant une attention particulière à leurs textures, parfums et intensités pour explorer leurs nombreuses possibilités...
par Chef Bobby Grégoire | Sep 19, 2026
Joins-toi à moi pour un atelier culinaire Express en présentiel, consacré aux conserves de champignons marinés, antipasti acidifiés et autres préparations contenant de l’huile. Champignons marinés, poivrons dans l’huile, antipasti de légumes, ail confit… ces...
par Chef Bobby Grégoire | Sep 19, 2026
Joins-toi à moi pour un atelier culinaire Express en présentiel, consacré aux conserves de condiments cuits et acidifiés : ketchups, relishs, chutneys, sauces aigres-douces et autres préparations que l’on peut mettre en conserve à partir d’une recette éprouvée. Ces...
