Bobby Grégoire, B.A.
Chef formateur & consultant en éco-gastronomie
« Les animaux se repaissent ; l’homme mange ; l’homme d’esprit seul sait manger » – Anthelme Brillat-Savarin
CHANTIERS D’ACTION
Transmission culinaire
- Co-initiateur – l’Atelier du goût
- Chef formateur – La Tablée des Chefs
Gaspillage alimentaire
- Administrateur de la Transformerie
- Co-initiateur de Gaspillage.quebec
- Chef-animateur ateliers À vos frigos
Économie alternative et solidaire
- Co-initiateur – Slow Money Québec
Activisme politique
- Coordonnateur – Alliance Slow Food des Chefs – Canada
- Conseiller de Slow Food international pour le Canada
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MEMBRE
