Mangez le territoire avec le Chef Bobby Grégoire lors d'un atelier culinaire explorant la cuisine aux épices boréales du Québec en Mauricie.
Joins-toi à moi pour un atelier culinaire Express en présentiel, consacré à la mise en conserves des tomates de saison. Mettre des tomates en pot peut sembler simple, mais toutes […]
Joins-toi à moi pour un atelier culinaire Masterclass immersif en présentiel, consacré aux conserves de saison avec traitement à l’eau bouillante (bain-marie), l’une des méthodes de mise en conserve maison […]
Joins-toi à moi pour un atelier culinaire Express en présentiel, consacré aux conserves de légumes marinés en vinaigre et pickles. Faire des marinades maison ne consiste pas simplement à déposer […]
Joins-toi Joins-toi à moi pour un atelier culinaire Masterclass immersif en présentiel, consacré aux champignons sauvages et forestiers du Québec en portant une attention particulière à leurs textures, parfums et […]
Joins-toi à moi pour un atelier culinaire Express en présentiel, consacré aux conserves de confitures, gelées et tartinades de fruits de saison. Réussir une bonne confiture ne consiste pas simplement […]
Joins-toi à moi pour un atelier culinaire Masterclass immersif en présentiel, consacré aux fruits de mer du Saint-Laurent et à la façon de les mettre en valeur en préservant leurs […]
Joins-toi à moi pour un atelier culinaire Express en présentiel, consacré aux conserves de condiments cuits et acidifiés : ketchups, relishs, chutneys, sauces aigres-douces et autres préparations que l’on peut […]
Joins-toi à moi pour un atelier culinaire Masterclass immersif en présentiel, consacré aux fruits nordiques du Québec et à la façon de les mettre en valeur dans des desserts festifs […]
Joins-toi à moi pour un atelier culinaire Express en présentiel, consacré aux conserves de champignons marinés, antipasti acidifiés et autres préparations contenant de l'huile. Champignons marinés, poivrons dans l’huile, antipasti […]