Conserves 101 – EXPRESS : Légumes marinés et pickles
Joins-toi à moi pour un atelier culinaire Express en présentiel, consacré aux conserves de légumes marinés en vinaigre et pickles. Faire des marinades maison ne consiste pas simplement à déposer des légumes dans du vinaigre. Pour obtenir une conserve équilibrée, il...
Conserves 101 – EXPRESS : Conserves de tomates
Joins-toi à moi pour un atelier culinaire Express en présentiel, consacré à la mise en conserves des tomates de saison. Mettre des tomates en pot peut sembler simple, mais toutes les conserves de tomates ne se préparent pas de la même façon. Tomates entières,...
Conserves 101 – SAVOIR-FAIRE : Maîtriser les conserves en bain d’eau bouillante
Joins-toi à moi pour un atelier culinaire Masterclass immersif en présentiel, consacré aux conserves de saison avec traitement à l’eau bouillante (bain-marie), l’une des méthodes de mise en conserve maison les plus connues. Faire ses conserves maison ne consiste pas...
Apprivoiser les épices boréales: Manger le territoire d’automne
Mangez le territoire avec le Chef Bobby Grégoire lors d’un atelier culinaire explorant la cuisine aux épices boréales du Québec en Mauricie.