Joins-toi à moi pour un atelier culinaire immersif explorant les saveurs gourmandes de la forêt boréale du Québec.
Joins-toi à moi pour un atelier culinaire express Couteaux 101 pour maîtriser les bases. Ensemble, nous allons explorer les découpes de base et l’entretien de tes couteaux pour gagner en vitesse, précision et aisance. En effet, on cuisine souvent sans vraiment avoir appris à manier une lame efficacement. C’est pourquoi on coupe plus lentement et […]
Mangez le territoire avec le Chef Bobby Grégoire lors d'un atelier culinaire explorant la cuisine aux épices boréales du Québec en Mauricie.
Joins-toi à moi pour un atelier culinaire Express en présentiel, consacré à la mise en conserves des tomates de saison. Mettre des tomates en pot peut sembler simple, mais toutes les conserves de tomates ne se préparent pas de la même façon. Tomates entières, concassées, jus, coulis ou sauce : chaque produit possède sa propre […]
Joins-toi à moi pour un atelier culinaire Masterclass immersif en présentiel, consacré aux conserves de saison avec traitement à l’eau bouillante (bain-marie), l’une des méthodes de mise en conserve maison les plus connues. Faire ses conserves maison ne consiste pas simplement à remplir des pots chauds et à attendre qu’ils scellent. Pour obtenir une conserve […]