🔪 Méthodes de conservation : pour cultiver le goût !

Joins-toi à moi pour un atelier où on découvre ensemble les secrets d’une conservation optimale de tes aliments à la maison pour préserver leurs saveur le 19 mars 2025.

Ensemble on va explorer des techniques pour maximiser ton usage du frigo aux mini caveaux en bac de sable pour prolonger la durée de vie de tes aliments.

Description

Évite les pertes et maximise le goût et la qualité de tes aliments en les conservant de manière appropriée ! Dans cet atelier, tu apprendras à maîtriser les techniques de conservation appropriées par catégorie d’aliments : on va parler du frigo, des bacs de sable, du garde-manger… On va privilégier des méthodes sobres en énergie et respectueuses de l’environnement, bien sûr.

On abordera des techniques traditionnelles comme la lacto-fermentation et le séchage, mais aussi des astuces modernes pour optimiser l’espace de rangement et la durée de vie de tes aliments. Ensemble, on découvrira comment adopter une approche plus responsable et durable en cuisine, tout en préservant la fraîcheur et la saveur de nos aliments.

Cuisiner est un acte de partage et de convivialité. Même en ligne, prenons le temps de savourer le plaisir de cuisiner ensemble et de découvrir les secrets d’une conservation optimale pour une alimentation saine et durable.

🎯 À la fin de l’atelier, tu sauras :

• ✅ Maîtriser les techniques de conservation pour différents types d’aliments (fruits, légumes, viandes, produits laitiers, etc.).
• ✅ Optimiser l’organisation de ton réfrigérateur, congélateur et garde-manger. (légumes feuilles, viandes, etc.)
• ✅ Appliquer des méthodes de conservation durables et économes en énergie.
• ✅ Préparer tes aliments pour une conservation optimale (blanchiment, mise sous vide, etc.).
• ✅ Adopter une approche zéro gaspi en conservant les restes et en évitant le gaspillage alimentaire.

📍 Déroulement de l’atelier :

• 🔹 Introduction : L’importance d’une bonne conservation des aliments.
• ❄️ Le réfrigérateur et le congélateur : organisation et astuces pour une conservation optimale.
• 🗄️ Le garde-manger : aménager et utiliser son garde-manger de façon efficace.
• 🌱 Techniques de conservation : bacs de sables, lacto-fermentation, séchage, mise en conserve (bocaux), etc.
• 💬 Échanges et questions : partage de conseils et d’expériences.