Joins-toi à moi pour un atelier culinaire Express en présentiel, consacré à la mise en conserves des tomates de saison. Mettre des tomates en pot peut sembler simple, mais toutes les conserves de tomates ne se préparent pas de la même façon. Tomates entières, concassées, jus, coulis ou sauce : chaque produit possède sa propre […]
Joins-toi à moi pour un atelier culinaire Masterclass immersif en présentiel, consacré aux conserves de saison avec traitement à l’eau bouillante (bain-marie), l’une des méthodes de mise en conserve maison les plus connues. Faire ses conserves maison ne consiste pas simplement à remplir des pots chauds et à attendre qu’ils scellent. Pour obtenir une conserve […]
Joins-toi à moi pour un atelier culinaire Express en présentiel, consacré aux conserves de légumes marinés en vinaigre et pickles. Faire des marinades maison ne consiste pas simplement à déposer des légumes dans du vinaigre. Pour obtenir une conserve équilibrée, il faut comprendre comment travaillent ensemble le vinaigre, l’eau, la quantité de légumes, le sel, […]