CONSULTATION ÉCLAIR ⚡
Tu as un enjeu urgent sur lequel tu as besoin d'un coup de main? Un blocage qui t’empêche d’avancer? Tu aimerais avoir un regard externe rapidement pour ajuster ta stratégie ou optimiser tes pratiques, appel-moi et on regarde ça ensemble! JE VEUX UNE CONSULTATION ⚡⏱ On débloque et créer une stratégie ensemble pour t’aider à passer à l’action en 60 minutes, top chrono
Profite de mon jus de cerveau premium (pressé à froid, garanti sans agents de conservation) durant une consultation éclair pour identifier et faire l’idéation de pistes de solution concrètes à un enjeux que tu désires régler.
Ici, la théorie rejoins le concret pour une application immédiate. On démêle tes enjeux, on cultive des idées et concepts et on trouve des solutions adaptées à ton contexte pour construire une feuille de route claire et efficace en trois points.
Que ce soit pour l’implantation de pratiques écoresponsables, la réduction du gaspillage alimentaire, l’intégration des forestibles ou encore l’optimisation de ton approvisionnement local, tu repartiras avec des recommandations activables dès la fin de l’appel.
À qui s’adresse ce service ?
🔪 Restaurateurs, cafés, hôteliers indépendants;
👩🌾 Producteurs, artisans et transformateurs agroalimentaires;
👥 Organisations et OBNL.
Combien ça coûte ?
275$ /h
⚡ Places limitées chaque semaine
🌾Champs d'action
🌲 Forestibles :
intégration de plantes sauvages comestibles et de la biodiversité alimentaire au menu
→ Innover et diversifier ton offre avec des ingrédients issus du patrimoine gastronomique d’ici.
🥕 Manger local :
augmentation tes approvisionnements en aliments locaux et saisonniers
→ Structurer tes achats auprès de producteurs-artisans locaux et optimiser tes relations avec eux.
🗑 Gaspillage alimentaire :
réduction et revalorisation des pertes, résidus et surplus alimentaires
→ Mettre en place des stratégies pour minimiser les pertes et explorer des opportunités en économie circulaire.
♻ Éco-responsabilité :
implantation et optimisation de pratiques en développement durable
→ Préparer ton entreprise aux défis de la transition en développant sa résilience et diminuant son empreinte carbone.
📚 Autres sujets possibles :
Tu as besoin d’un coup de pouce sur un autre sujet en lien avec l’alimentation durable pour ton organisation. Parles-moi en avant via courriel ✉!
Comment ça fonctionne ?
1️⃣ Remplis le questionnaire express → Fournis les infos, contextes et besoins pour préparer notre rencontre, histoire d’aller droit au but;
2️⃣ Règle le paiement et choisis ton créneau horaire → Paye la facture et tu recevra le lien de réservation pour notre rencontre au moment qui te conviens;
3️⃣ Participe activement à la séance en direct (60 min) → On attaque tes problématiques, creuse les opportunités et on établit un plan d’action clair ensemble;
4️⃣ Reçoit le compte rendu & mes recommandations → Un peu après l’appel, tu recevras l’enregistrement et un document de synthèse avec 3 points clés et les actions recommandées;
💡 Pourquoi choisir cette consultation ?
👨🍳 22 ans d’expérience comme chef traiteur → Une expertise bâtie sur le terrain, dont 14 à accompagner différents projets variés pour des entreprises allant de producteur-artisans aux chaînes d’épiceries nationales en passant par des boulangeries, cafés, distributeurs et restaurants indépendants.
🔍 Analyse rapide et impact immédiat → Pas de flafla, du concret et applicable dès la fin de l’appel.
🌎 Approche réaliste et adaptée à ton contexte → Selon tes contraintes et tes priorités.
📈 Accès à mon réseau international → Un écosystème d’experts en alimentation durable dans 25 pays.