par Admin | Fév 28, 2011 | Actualité & Tendances, Blogue
Cité pour la gastronomie? Un élément clef de la valorisation du repas gastronomique des Français. En effet, suite à la reconnaissance de la gastronomie française comme patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO, annoncé en novembre lors de la conférence de Nairobi, la...
par Admin | Jan 7, 2011 | Actualité & Tendances, Blogue
Une entrée peu remarquée, mais une action bien ficelée Bien que son entrée au patrimoine immatériel mondial de l’UNESCO fut moins présentée dans la Francophonie, que la diète méditerranéenne ou encore le repas gastronomique des Français, le Conseil de promotion...
par Admin | Nov 19, 2010 | Actualité & Tendances, Blogue
La nourriture est culture Notre alimentation est le reflet de notre rapport au monde, aux individus, à l’environnement, au temps et bien plus. Bien que je défende une telle affirmation depuis des années, une reconnaissance internationale vient d’être établie pour la...