par Admin | Sep 28, 2016 | Communiqué, Nouvelles
Communiqué Montréal le 20 septembre 2016 – Bobby Grégoire, Chef et Consultant spécialiste en gastronomie s’associe au Restaurant Le Bleu Raisin pour vous présenter 3 Ateliers du Goût à l’automne 2016. Joignez-vous à nous pour un 6@8 les 2es mardis du mois pour...
par Admin | Fév 7, 2011 | Blogue, Non classé
Cette zone grise qui nous évite la pasteurisation. Certains d’entre vous ont peut-être remarqué la recrudescence des fromages de lait thermisé depuis la crise de la listériose de 2008. On se souvient tous de cet épisode tragique pour nos fromagers où non seulement la...
par Admin | Oct 7, 2010 | Actualité & Tendances, Blogue
Cuizine : Revue des cultures culinaires au Canada Aujourd’hui, je vous invite fortement à découvrir le derniers numéro du magazine Cuizine. Cette publication bi-annuelle nous propose un numéro spécial sur le terroir et les systèmes d’appellations en...
