par Admin | Nov 26, 2010 | Blogue, Non classé
Quand l’acte de manger devient manifestation! Qu’est-ce qu’un Eat-In Un Eat-In est une manifestation publique qui rejette le modèle d’une alimentation industrielle, de piètre qualité et qui s’inscrit dans une optique de rapidité et d’anonymat en brisant le rôle...
par Admin | Nov 8, 2010 | Blogue, Non classé
Une expérience en soit L’un des produits étrangers les plus curieux que j’ai ramené du Salone del Gusto certainement un vin de bouleau. Eh oui, un vin de bouleau. Ce qui est curieux, c’est que j’ai acheté une bouteille sans même avoir goûté au...
par Admin | Nov 5, 2010 | Actualité & Tendances
Une rencontre internationale des communautés de la nourriture Comme je vous l’ai annoncé ici il y a plus d’un mois, je fut délégué de Slow Food Montréal, pour la rencontre internationale des communautés de la nourriture Terra Madre, qui prit place à Turin...
par Admin | Oct 29, 2010 | Blogue, Non classé
Un coffret, des livres Le titre peut sembler intrigant, voir grotesque pour plusieurs Nord-Américains, mais c’est pourtant le titre du dernier coffret de livres publiés par le Chef Yannick Alléno du Meurice de Paris, trois fois étoilées Michelin. L’auteur...
