par Admin | Nov 8, 2010 | Blogue, Non classé
Une expérience en soit L’un des produits étrangers les plus curieux que j’ai ramené du Salone del Gusto certainement un vin de bouleau. Eh oui, un vin de bouleau. Ce qui est curieux, c’est que j’ai acheté une bouteille sans même avoir goûté au...
par Admin | Nov 5, 2010 | Actualité & Tendances
Une rencontre internationale des communautés de la nourriture Comme je vous l’ai annoncé ici il y a plus d’un mois, je fut délégué de Slow Food Montréal, pour la rencontre internationale des communautés de la nourriture Terra Madre, qui prit place à Turin...
par Admin | Oct 29, 2010 | Blogue, Non classé
Un coffret, des livres Le titre peut sembler intrigant, voir grotesque pour plusieurs Nord-Américains, mais c’est pourtant le titre du dernier coffret de livres publiés par le Chef Yannick Alléno du Meurice de Paris, trois fois étoilées Michelin. L’auteur...
par Admin | Sep 13, 2010 | Actualité & Tendances
Délégué pour Terra Madre à Turin C’est du 21 au 26 octobre prochain que j’aurai l’honneur de participer à l’édition 2010 de la biennale Internationale Terra Madre. C’est quoi? Terra Madre, née en 2004 sur l’initiative de...
par Admin | Sep 6, 2010 | Actualité & Tendances
Une rivière, une vallée, des terroirs Des étudiants de l’Université des Sciences Gastronomique (UNISG) d’Italie ont choisis de venir dans région de la Mauricie pour leur stage annuel lors du week-end de la fête du travail (4-5-6 septembre) 2010. Le voyage...
