par Admin | Mar 8, 2011 | Blogue, Non classé
Une invitation du Consul général d’Australie Le vendredi 25 février dernier, je fus invité à rencontrer deux productrices de vin australien en compagnie de représentant de l’industrie du vin, tout en prenant part à un repas savamment préparé mettant en vedette...
par Admin | Fév 7, 2011 | Blogue, Non classé
Cette zone grise qui nous évite la pasteurisation. Certains d’entre vous ont peut-être remarqué la recrudescence des fromages de lait thermisé depuis la crise de la listériose de 2008. On se souvient tous de cet épisode tragique pour nos fromagers où non seulement la...
par Admin | Déc 13, 2010 | Non classé
Bonjour à tous, Ce message est pour vous aviser que je ferai relâche durant le temps des fêtes et serai de retour dès la deuxième semaine de janvier 2011 avec quelques annonces fort intéressantes. D’ici là, bon et heureux temps de fêtes à tous et à toutes. Bobby...
par Admin | Déc 2, 2010 | Non classé
Chercuitier Autres appellations : Chaircutier, chaircuitier, charcutier Période de référence : Antiquité romaine jusqu’à aujourd’hui Statut du métier : Toujours pratiqué Organisation du travail : Corporation de métier Lieu de travail : Cité États et Villes Description...
par Admin | Nov 26, 2010 | Blogue, Non classé
Quand l’acte de manger devient manifestation! Qu’est-ce qu’un Eat-In Un Eat-In est une manifestation publique qui rejette le modèle d’une alimentation industrielle, de piètre qualité et qui s’inscrit dans une optique de rapidité et d’anonymat en brisant le rôle...
par Admin | Nov 15, 2010 | Blogue, Non classé
Le Salon des vins d’importation privé de Montréal. Les 14 et 15 novembre derniers avait lieu la troisième édition du Salon des vins d’importations privé, présenté au marché Bonsecours de Montréal. Ce salon, regroupant 35 agences et environ 60 vignerons, fut l’occasion...
