Je suis heureux de vous annoncer que cette semaine, je me dirigerais en Nouvelle-Écosse pour la tenue de la rencontre Nationale des délégués de convivia Slow Food canadien.
En effet, je représenterai le convivium montréalais tout en partageant avec des gens de partout au Canada des mets ou aliments représentant Montréal et le Québec.
Cette première participation à la rencontre annuelle est pour moi une expérience exitante car elle constitue à la fois ma première visite en Nouvelle-Écosse, l’occasion de rencontrer des gens passionnés d’alimentation et qui contribuent à la rendre plus durable et aussi, explorer des sites-nature pour le plein air en bonne compagnie.
La rencontre Nationale de Slow Food Canada arbore un programme chargé. Séances de travail, conférences, soupers gastronomiques et visite des meilleures adresses en agroalimentaire de la province, c’est toute une aventure qui se dessine. Je ne peux que compter le nombre de dodos avant le grand départ.
Soyez assurés que je partagerai avec vous mes expériences culinaires sur ce blogue au fur et à mesure que possible.
Bien à vous,
Bobby Grégoire