Inscription en ligne à l’événement pour Atelier du goût : Cidres et fromages de la Vallée du Richelieu développé par Eventbrite DESCRIPTION Le cidre et le fromage sont deux produits issus de terroir qui sont abondants en Montérégie. Des côtes du Mont-Saint-Hilaire jusqu’au Mont-St-Grégoire, goûtez la Vallée de la rivière Richelieu par ses fromages...
Gestion d’événement pour Atelier du goût : De miels à hydromels développé par Eventbrite DESCRIPTION L’hydromel, alcool méconnu au Québec, nous ouvre les portes sur des terroirs souvent insoupçonnés. De la récolte du miel jusqu’à la vinification des hydromels, je vous invite à découvrir la région de Ferme-Neuve, à l’ombre de la montagne du...
CONFÉRENCE DE LA SÉRIE : L’HISTOIRE À TABLE. SOMMAIRE Période historique occidentale : Antiquité romaine du IVe siècle Espace géographique : Italie et bassin méditerranéen Complexes culturels : Rome Impériale Niveau : Introduction DESCRIPTION Joignez-vous à Apicius, le plus notable des gastronomes de la Rome Impériale, pour une exploration culinaire de l’Antiquité du IVe...
CONFÉRENCE DE LA SÉRIE : L’HISTOIRE À TABLE. UNE RENCONTRE ENTRE DEUX MONDES Dans cette conférence, je vous propose d’explorer l’alimentation des cultures gastronomiques Française et Iroquienne au XVIe siècle comme décrit dans les « Relations de Jacques Cartier et autres écrits d’explorateurs. Les sujets abordés : - La relations à la nourriture, ses valeurs...
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