CONTRACTUELS

Au fil des ans, j’ai effectué divers mandats pour des clients privés et quelques associations. Je fournis ici une liste partielle et non exhaustive de clients pour qui j’ai travaillé, par nature de mandat.

SERVICE CONSEIL EN ALIMENTATION

• Canadian College and University Food Service Association
• Fédération des producteurs de race patrimoniales du Québec
• Coopérative Histoires de gourmands
• SODER
• CARTV – Conseil des appellations et termes valorisants du Québec
• L’épicerie – Radio Canada
• Marché Station 54
• Boulangerie Jarry

CONFÉRENCES, DÉMOS ET FORMATIONS

• Association d’évocation historique Aix en forêt
• Corporation des Marchés publics de Montréal (CMPM)
• CSAM – Conseil système alimentaire de Montréal
• Foire gourmande de l’Abitibi-Témiscamingue et du Nord-Est Ontarien
• Festival des fromagers artisans du Québec
• La Tablée des chefs
• Lieu historique national du Canada Cartier-Brébeuf
• Marché fermier Le Plateau
• Marché fermier Duluth
• McGill University – Program for the Advancement of Career Exploration
• Municipalité de Ste-Catherine
• Musée du Château Ramezay
• Musée de la Civilisation de Québec
• ROSAM – Réseau des organismes en sécurité alimentaire de Matawinie
• Salon de la passion médiévale et historique
• Salon du cadeau thématique
• Société d’histoire du Limoilou
• Société d’histoire In Memoriam
• Sobeys Québec
• Tourisme Montréal
• Université du Québec à Montréal – Certificat en gestion et pratiques socioculturelles de la gastronomie
• Université Laval

COMMUNICATIONS, MARKETING ET ÉVÉNEMENTS

• Atout France – Comité Martiniquais du Tourisme
• Chambre de commerce gaie du Québec
• Parler Haut, Interagir Librement
• Tourisme Montréal
• Slow food Editore
• Slow Food Montréal
• Slow Food International
• Vignoble Carone