Description

L’hydromel, produit au Québec depuis de nombreuses générations, connaît un essor timide, mais persistant. Surnommé la boisson des Dieux par plusieurs auteurs, cet alcool issu de la fermentation du miel est également désigné comme vin de miel.

Avec des traditions remontant à la plus haute antiquité, cet alcool arbore des styles particuliers à son territoire et aux cultures qui le produisent. Au Québec, il varie grandement d’un producteur à l’autre, passant de sec à liquoreux.

Découvrez les multiples styles et arômes de l’hydromel du Québec dans le cadre de cet atelier du goût qui vous proposera une dégustation commentée de 12 vins de miels.

Éléments abordés

• Brève histoire de l’hydromel au Québec,
• Principales techniques de production et transformation en vigueur,
• Les hydromelleries du sud du Québec.

Matériel fournis

• Fiches techniques par produit,
• Verres de dégustation,
• Fiche de dégustation,
• Calepin de note,
• Crayons.

Préalable

Cet atelier est réservé aux personnes de 18 ans et plus. L’âge des participants sera contrôlé à chaque début d’atelier.

Notes

Cet atelier du goût exige l’obtention d’un permis de réunion émis par la Régie des alcools des courses et des jeux du Québec. Le permis de réunion est à la charge du client.

Les tarifs indiqués sont en dollars canadiens. Toutes réservations sont payables en argent canadien.

Le tarif proposé est applicable pour tout groupes de 12 personnes et plus. Nous nous réservons le droit d’annuler une réservation si le minimum de participants n’est pas atteint. Dans ce cas, vous pourrez choisir une nouvelle date ou être remboursé.

Les réservations doivent s’effectuer au minimum 15 jours précédent la tenue de l’activité. Il vous sera alors demandé de payer un dépôt non remboursable de 50% de la valeur de la réservation.