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ATELIER DU GOÛT AU SALONE DEL GUSTO 2014 À TURIN

Rendez-vous à Turin en octobre 2014 J’ai l’honneur de présenter un Atelier du Goût qui proposera des accords entre alcools et fromages de lait cru canadien dans le Cadre du Salone Internazionale del Gusto et Terra Madre à Turin en octobre prochain. Il...

L'Australie s'invite à Montréal

Une invitation du Consul général d’Australie Le vendredi 25 février dernier, je fus invité à rencontrer deux productrices de vin australien en compagnie de représentant de l’industrie du vin, tout en prenant part à un repas savamment préparé mettant en vedette...

Une cité de la gastronomie française?

Cité pour la gastronomie? Un élément clef de la valorisation du repas gastronomique des Français. En effet, suite à la reconnaissance de la gastronomie française comme patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO, annoncé en novembre lors de la conférence de Nairobi, la...